White Chia Seed Pudding

เมล็ดเจี่ยขาวพุ้ดดิ้ง ขนมคีโต ขนมหวานไร้

พุ้ดดิ้งเมล็ดเจี่ยขาว

มีใครอยากขนมหวาน แต่ขี้เกียจทำขนมไม๊คะ ... วันนี้อ้อมศรีมีขนมทานง่าย ทำง่ายกว่า มานำเหนอค่ะ ...

Note: เมล็ดเจี่ยมี 2 แบบ คือ ขาว และดำ สามารถใช้ได้ทั้งสองคะ แต่สองแบบนี้มีคุณค่าทางโภชนาการต่างกันตรงที่ เมล็ดเฉี่ยขาวมีไขมันดีสูง ในขณะที่เมล็เจี่ยดำมีโปรตีนสูงกว่า ดังนั้น เพื่อนๆเลือกตามชอบได้เลยคะ

เวลาที่ใช้ในการปรุง : 20 นาที

วัตถุดิบ

เมล็ดเจี่ย 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง
นมอัลมอนด์ หรือนมพิสตาชิโอ 100 มล
น้ำตาลหล่ออั้งก๊วย หรือ อีริท ตามชอบ
ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

เทนมอัลมอนด์ในถ้วยผสม ใส่อิริทหรือน้ำตาลหล่ออั้งก๊วยในนมคนๆให้ละลาย ชิมรสตามชอบ
ใส่เมล็ดเจีย 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง ลงในนม แล้วคนๆ ทิ้งๆไว้สักครึ่งชั่วโมงหรือ 40 นาที ถ้ายังดูเหลวไป ให้เติมเมล็ดเจี่ยเพิ่ม
ส่วนผสมเมล็ดเจี่ยจะเริ่มพองๆ และกอดเป็นก้อน ใช้ช้อนคนๆ ให้คลายตัว แล้วจัดใส่ถ้วยเสริฟเลยจ้า
ตกแต่งผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ให้สวยงามตามชอบ

ง่ายไม๊ละคะ สามารถทำไว้ล่วงหน้าได้ แช่เย็นไว้ได้ 2-3 วัน ทานแบบเย็นๆก็อร่อยดีคะ

ใครทำแล้วเอามาอวดด้วยน้า tag #ketonista.th เลยจร้าาา