Cauliflower Puree

Cauliflower Puree

ดอกกะหล่ำบด

​

ใครที่ก่อนกินคีโต เคยเป็นสาวกมันฝรั่งบด แล้วพอมากินคีโตแล้วต้องเลิกกินไม๊คะ วันนี้อ้อมศรีจะมานำเสนอทางเลือกแทนมันฝรั่งบด แถมยังทำง่าย และได้สุขภาพดี เบาๆ สวยๆ …….  นั่นก็คือ…………….. ดอกกะหล่ำบด ครีมมี่ๆ แสนอร่อยคร่า……………  มาทำกันเลยดีกว่า

 

Note: สำหรับเพื่อนๆที่ไขมันยังไม่ถึงโควต้า สามารถเติม CocoEarth MCT Powder ลงไปได้เลยคะ  

เวลาที่ใช้ในการปรุง : 20 นาที

 

วัตถุดิบ

1. ดอกกะหล่ำดิบ ครึ่งหัว

2. เนยกี CocoEarth 2 ช้อนโต๊ะ

3. CocoEarth MCT powder 1 ช้อนโต๊ะ

4. นมอัลมอนด์ 250 มล  หรือถ้า วิปปิ้งครีมใกล้หมดอายุ อยากใช้ให้หมดๆ ก็ใช้แทนได้เลยคะ

5. วิปปิ้งครีม 1-2 ช้อนโต๊ะ

6. เกลือชมพู

​

วิธีทำ

1. หั่นดอกกะหล่ำดิบให้เป็นชิ้นเล็กๆ ยิ่งชิ้นเล็ก ก็จะใช้เวลาต้มน้อยลงค่ะ พักไว้

2. เอาดอกกะหล่ำที่หั่นแล้ว ใส่ลงในหม้อ เทนมอัลมอนด์ลงในหม้อให้แค่ปริ่มๆเหนือดอกกะหล่ำ  ตั้งไฟกลาง

3. หมั่นคน บ่อยๆนะคะ อย่าทิ้งไว้บนเตาเฉยๆนะคะ เดี๋ยวไหม้ไม่รู้น้า  ต้มไปจนดอกกะหล่ำนิ่ม แบบจิ้มๆแล้วนิ่มๆ

4. ตักดอกกะหล่ำที่ต้มจนนิ่มแล้ว (เอาเฉพาะเนื้อๆนะคะ) ใส่เครื่องปั่น ตามด้วยเนยกี + MCT Powder + เกลือชมพูหยิบมือนึง  แล้วปั่น pulse 1 ครั้ง แล้วดูว่าข้นไปไม๊ ถ้าข้นไปใส่ วิปปิ้งครีม สักเล็กน้อย แต่ถ้าเนื้อได้แล้วไม่ต้องใส่ค่ะ  อย่าปั่นนานไปนะคะเดี๋ยวเหลวไปคะ

5. ชิมรสดู เพิ่มเกลือได้ตามต้องการ

6. ตักเสริฟ สามารถทานร่วมกับ ไก่ทอด หมูทอด สเต๊ก  อร่อยมากคร้า

​

​​

​

​