เครื่อง “Sourdough Home” จาก Brod & Taylor แบรนด์ดังจากอเมริกา
 
เครื่องควบคุมอุณหภูมิ สำหรับเลี้ยง Starter ที่ใช้ในการทำขนมปังเปลือกแข็ง sourdough หรือ baguette (รับประกัน 2 ปี)
 
ตัวช่วยในการดูแลยีสต์ธรรมชาติ (Starter) ของคุณ ให้เป็นเรื่องง่าย ไม่ต้องกังวลเรื่องอุณหภูมิ หรือ กลัว starter ตายอีกต่อไป
 
ซื้อวันนี้ แถมฟรี ! Starter พร้อมใช้ 15 กรัม
(Starter ของเราแข็งแรง มีอายุเกิน 2 ปี สามารถนำมาเริ่มให้อาหาร (feed) ได้ทันที
 
รายละเอียดสินค้า 
- กำหนดอุณหภูมิได้ตั้งแต่ 5 °C ถึง 50 °C (41 – 122 °F) เพื่อรองรับการพัก / ดูแล starter ตามความต้องการใช้และตามระยะเวลาที่ต้องการ
- ขนาดภายนอก: สูง 28 ซม. × กว้าง 23 ซม. × ลึก 25 ซม. (11″ H × 8″ W × 10″ D)
- ขนาดภายใน: สูงประมาณ 19 ซม. × กว้าง 13 ซม. × ลึก 14 ซม. (7½″ H × 5⅛″ W × 5½″ D)
- น้ำหนัก: 1.86 กก. (4.1 lbs)
- ใช้ไฟได้ทั่วโลก: Voltage 100-240 V
- ประสิทธิภาพพลังงาน: โหมดทำความเย็นสูงสุดใช้ 38 W / โหมดให้ความร้อนสูงสุดใช้ 20 W
 
คุณสมบัติเด่น
- สามารถปรับการเลี้ยง starter ด้วยเครื่อง Sourdough Home ให้เข้ากับตารางเวลาในชีวิตประจำวันของคุณได้ง่าย: ไม่ว่าจะเป็นการดูแลทุกวัน หรือพักยาวจนถึง 2-5 วันก็ได้ ไม่ต้องกลัว starter ตายถ้าไม่อยู่บ้านหลายวัน
- สามารถใช้ได้กับแป้งที่ใช้ทำ starter ทุกประเภท: แป้งขาว, แป้งโฮลวีต, แป้งไรย์, แป้งกลูเตนฟรี
- เหมาะสำหรับโถแก้วมาตรฐานขนาดสูงสุด 1 ลิตร (1 quart)
 
ทำไมถึงควรใช้ Sourdough Home (โดยเฉพาะมือใหม่ที่เพิ่งเริ่มเลี้ยง starter)
- เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำขนมปังเปลือกแข็ง ซาวโดว์ (sourdough) หรือ ขนมปังฝรั่งเศส (baguette) อย่างจริงจัง หรือทำเป็นประจำ หรืออยากเริ่มต้นอย่างมีระบบ
- ลดความยุ่งยากเรื่องอุณหภูมิและเวลา ทำให้คุณสามารถมั่นใจว่าสตาร์ตเตอร์พร้อมใช้งานทุกเมื่อ

วิธีใช้งาน Brod & Taylor Sourdough Home
1. ตั้งค่าพื้นฐาน
- เสียบปลั๊ก แล้วแตะปุ่ม Power เพื่อเปิดเครื่อง.
- ใช้ปุ่ม + / – เพื่อปรับอุณหภูมิที่ต้องการ
- หากต้องการสลับหน่วยวัดจาก °C เป็น °F (หรือกลับกัน) ให้กดปุ่ม + และ – พร้อมกันค้างไว้ 2 วินาที
2. วางโถแก้ว ที่มี Starter ที่ให้อาหารแล้ว
- ก่อนวาง ให้ “ป้อนอาหาร” (feed) starter ของคุณ (starter: แป้ง: น้ำ ตามอัตราส่วนที่ต้องการ เช่น 1:1:1, 1:4:4)
- นำโถแก้วที่ ป้อนอาหาร Starter แล้ว ใส่เข้าไปใน Sourdough Home
- ควรใช้โถแก้วขนาดไม่เกินประมาณ 1 ลิตร (1 quart) ที่เหมาะกับขนาดภายในของเครื่อง (~19 × 13 × 14 ซม)
- ปิดฝาแบบหลวมๆ หรือคลุมด้วยผ้าขาวบาง เพื่อให้ก๊าซจากการหมักระบายออกได้ แต่กันฝุ่นได้ด้วย
3. เลือกอุณหภูมิให้เหมาะกับการใช้งาน
- หากคุณใช้งาน starter บ่อย เช่น ทำขนมปังทุกวัน ให้ตั้งอุณหภูมิอยู่ที่ประมาณ 24-26 °C (76-78 °F)
- หากคุณใช้น้อยครั้ง หรืออยากลดการป้อนอาหารบ่อยๆ ให้ตั้งอุณหภูมิต่ำลง เช่น 6-12 °C เพื่อยืดเวลาระหว่างการป้อนได้ถึงหลายวัน โดยยังคงให้สตาร์ตเตอร์อยู่ในสภาพพร้อมใช้งาน
4. การดูแลรักษา starter ให้พร้อมใช้งาน
- เมื่อวางโถแก้วในเครื่องแล้ว สามารถอยู่ในเครื่องได้ 24 ชั่วโมง/วัน จนคุณพร้อมจะใช้งานหรือป้อนอาหารครั้งถัดไป
 
หมายเหตุ
- โถแก้ว สำหรับใส่ starter ไม่รวมในชุด (จำหน่ายแยก)
- มีการรับประกัน 2 ปี (เมื่อสมัครลงทะเบียน)
- ควรวางเครื่องในพื้นที่อากาศถ่ายเท ไม่ควรวางใกล้เตาอบหรือโดนแสงแดดโดยตรง
- ตัวเครื่องด้านในจะไม่ได้รู้สึกว่าเครื่อง “อุ่น” ถึงแม้จะตั้งอุณหภูมิตัวเครื่อง สูงกว่า อุณหภูมิห้อง เนื่องจาก เครื่อง Sourdough Home ถูกออกแบบมาเพื่อรักษาอุณหภูมิของโถแก้วภายในเท่านั้น ไม่ใช่อุณภูมิภายใน Sourdough Home