Good to Know Tips

Cafe de Paris Sauce (Credit: The Wine Lovers Kitchen) ซอสคาเฟ่ เดอ ปารีส (Café de Paris) เป็นซอสเนยสมุนไพรชื่อดังจากเมืองเจนีวา ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ซอสถูกคิดค้นโดย Madame Boubier ที่เมืองเจนีวาในปี ค.ศ. 1930 และกลายเป็นสูตรลับของภัตตาคาร “Café de Paris” ที่โด่งดังไปทั่วโลกจนถึงปัจจุบัน โดยเฉพาะเมนู “Entrecôte Café de Paris” ที่เป็นเอกลักษณ์ของภัตตาคารฝรั่งเศสหลายแห่ง ซอสนี้มีรสเข้มข้น หอมมันเนย ผสมสมุนไพรและเครื่องเทศหลากหลาย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสเต็กเนื้อวัวคุณภาพดี Tenderl

หมูสันใน ซูวี ด้วย Anova

นอกจากการซูวี (sous-vide) เนื้อสัตว์แล้ว ผักบางชนิดก็สามารถนำมาปรุงด้วยวิธีซูวีดได้ และยังให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเกินจะเทียบได้ เช่น แครอท เมื่อปรุงในถุงสูญญากาศพร้อมเนยเล็กน้อย น้ำตาล และเกลือ รสชาติธรรมชาติของแครอทจะเข้มข้นขึ้น กลายเป็นเวอร์ชันที่หวานกว่า หอมกว่า และอร่อยกว่าที่เคย

Ketonista เครื่องซูวี รับประกัน 1 ปี พร้อมบริการหลังการขาย Anova ดีไม๊ ซูวี ขายเครื่องซูวี สเต๊ก เครื่องซูวีสำหรับร้านอาหาร ทำสเต๊กยังไงให้อร่อย Anova sous vide เครื่องซูวีดียังไง เครื่องซูวีราคาพิเศษ sous vide steak วิธีทำสเต๊กให้นุ่ม เนื้อนุ่มทำไง เครื่องซูวีดีไม๊ Anova ดีไม๊ เครื่องซูวียี่ห้อไหนดีสุด Anova pro เครื่องซูวีสำหรับร้านอาหาร อุปกรณ์สำหรับคนรักสเต๊ก ทำสเต๊กเองที่บ้าน ทำไงให้เนื้อนุ่ม วิธีการซูวีเนื้อสัตว์ เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อไร้สาย อุปกรณ์สำหรับคนทำสเต๊กที่บ้

ตัวแปรหลักที่กำหนดระดับความสุกของเนื้อสเต็กนั่นคือ อุณหภูมิภายในของเนื้อสเต็ก เคล็ดลับในการย่างเนื้อสเต็กให้สุกพอดี เทอร์โมมิเตอร์วัดเนื้อ