ไข่ออนเซน ทำง่ายๆ ด้วย Anova Sous Vide

Sous Vide egg on toast. Egg benedict. Sous Vide egg with Anova Precision Cooker. Crowd pleaser menu.

อยากเซอร์ไพส์คนที่บ้านด้วยอาหารเช้าเก๋ๆ เหมือนทานที่ร้านไม๊คะ :)

วันนี้ เราขอนำเสนอ ไข่ออนเซ็น เสริฟเป็นอาหารเช้า บนขนมปังปิ้ง หรือ บนสลัด แบบในร้านอาหาร ไข่แดงเยิ้มๆ ไหลลงเคลือบอาหาร น่าทานสุดๆ ไปเลยค่ะ!

Bonus: สามารถทำพร้อมกันได้หลายๆลูกในคราวเดียว แถมยังสามารถแช่ตู้เย็นไว้ เพิ่อทานมื้ออื่นต่อได้อีก

วิธีทำ

1. เตรียมไข่ 6 ฟอง , เตรียมชามใหญ่ใส่น้ำเย็น พร้อมน้ำแข็ง เพื่อ ทำ Ice Bath

2. ตั้งอุณหภูมิ เครื่อง Anova Precision Cooker ที่ 167°F / 75°C

3. ใส่ไข่ ลงไปในถังซูวี อย่างเบามือ ทีละฟอง และซูวีประมาณ 13 นาที

4. เมื่อครบเวลาแล้ว ตักไข่ใส่ลงในชาม Ice Bath แช่ไว้ประมาณ 5 นาที

5. เสริฟโดยการค่อยๆตอกไข่ วางอย่างเบามือ บนขนมปัง สลัด หรือ พาสต้า กรีดตรงส่วนไข่แดงเพื่อให้ไข่แดงไหลเยิ้ม

6. ไข่ที่ซูวีแล้ว ถ้าทานไม่หมด สามารถแช่ตู้เย็นไว้ได้ เมื่อจะทานให้นำมาอุ่นในถังซูวี ก่อนเสริฟ ที่อุณหภูมิ 138 F / 58 C เป็นเวลา 6-8 นาที

Special Offer: Anova Precision Cooker - WIFI 3.0 + 11LTub + 11L Rack

THB 13,590.00THB 11,995.00

ซื้อเลย

New! Anova Precision Cooker - WIFI 3.0

THB 11,500.00THB 10,900.00

ซื้อเลย